【台中食記】這麼有溫度的小店拜託不能倒-小蔥花乾拌麵
一個行動不便的男子，緩緩地靠近店門口，老闆娘倐地跑到門邊，按住玻璃門的自動開關鈕，讓男子一步一步將腳步移到門內，接著，老闆娘讓他坐下，去拿了菜單，直接蹲在男子腳邊，遞上菜單並靜靜等他點餐，沒有催促，沒有不耐，也不知道時間過了多久，男子終於點了一份水餃外帶，老闆娘立刻起身去料理台下水餃， 餐點準備完畢，再親自遞到男子手上，然後跟男子入門時一樣，耐心地按住玻璃門的開關，等候男子走遠，才安心回到料裡台。
在店裡吃麵吃到一半，看到這一幕，我很感動。這麼有溫度的生意人，值得大家捧場。
小蔥花乾拌麵，位於台中西區大業路，某天騎著機車，隨興尋覓晚餐時，讓我看到了它。從門口就有大大的菜單和價位看板，就是如此透明乾脆，顧客如果有想吃的餐點，也認為看板上的價錢合理再進去就行。
一進門之後，老闆娘立刻熱情的打招呼，很棒的是，我在看菜單時，完全不會有壓力，不管看再久，都沒有被催。
這是第一次拜訪，決定吃招牌的乾拌麵。除了菜單上的餐點，櫃台上有一盒一盒的小菜，任君挑選，老闆娘說泡菜有點辣，推薦怕辣的我吃他們的海帶芽。
麵上桌了。這麵，很Q阿！口感不會軟趴趴也不會硬梆梆，再加一瓢老闆特調的醬料，絕配，很自然單純的味道，非常符合台灣人的味覺，不過鹹不過淡，一級棒。
而推薦的海帶芽，也很不錯，加上略帶酸甘鹹的醬汁，在夏天吃起來，特別開胃。
我們常說做生意要有良心，外食習慣了，真的很久沒看到這麼貼心的老闆了。重點是，店裡的餐點費用平實又好吃，CP值很高，再加上老闆這麼貼心的服務，真的是難得一見的優良商家，有機會到台中或西區的朋友，真心推薦到這間良心麵店捧捧場唷！
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【店家資訊】
店名：小蔥花乾拌麵(原名老八味)
電話：04 2310 5689
營業時間：11:00–14:30，17:30–20:30
停車：大業國中或東興國小週邊路邊停車格
價位：NT.35~100/ 人
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