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【屏東潮州】飄香超過30年的小清新-阿明肉包

「阿明肉包」，位於潮州鎮的清水路上，從圓環到店門口不用1分鐘，隔壁鄰居「崑師父車輪餅」也很值得一嚐。一走進店門口，就可以看到一台復古三輪車，原來，老闆最早就是從三輪車起家的，後來生意起來便做到了店面，幾年前，老闆為了更大的空間找了現址，並在裝潢下功夫，才變成今天大家看到的樣子。(可以感覺老闆一直與時俱進阿！)

目前的店面走的是文青風，可以看到品項都清楚寫在櫃台上的長黑板上，每一樣都好便宜阿！而另一面的大黑板，也清楚說明幾項熱賣商品的組成成分，也因為這個大黑板，讓我們猶豫甚久，再度患了每一樣都想吃的選擇困難症。而櫃檯旁那一籠清晰可見的包子們，更是吸引人，每一顆彷彿都大喊著：吃我、吃我！怎麼辦好呢？就從招牌先開始好了。

【便宜到不行的菜單】

【熱賣商品成分說明】

○鎮店招牌：蛋黃肉包 (NT.20)

要是說鹿港肉包是豪邁組，這家的「蛋黃肉包」就是清新派，不像鹿港肉包會流到滿手的肉汁，這顆包子從裡到外都是一致地清爽，肉包的外皮很蓬鬆，一口咬下嘴巴會散發出淡淡麵粉香，裡頭的豬肉以新鮮瘦肉為主，很有誠意完整一大塊！一口一口往下咬，會驚喜地發現鹹香的鴨蛋黃就嵌在肉團裡，兩者完美結合，毫無違和，整體而言，這顆肉包不會過鹹，也不會毫無味道，重點是一點都不油膩，吃完整隻手還是很乾爽，而且，會想要再來一顆。吃完鎮店招牌，我們決定來的甜的包子試試。

【除了右邊的肉包，左邊的也都好想吃】

○齒頰留香：抹茶紅豆包(必吃，大推！) (NT.20)

忘不了，忘不了~~~~忘不了你的好，忘不了你的笑。

這個抹茶紅豆包，真的是我的心頭好，包子皮一咬下就是在後腦杓煙花綻放的抹茶世界，沒有砂糖或其他糖的亂入，就是單純的抹茶味，而裡頭的紅豆，是肉眼立馬看的見的正宗紅豆餡，沒有過於軟爛或硬梆梆，只有剛剛好的適中，整顆包子未再摻入一滴糖，所以不會甜膩，也很適合不喜歡甜食的人，它非常耐吃，而且讓人回味無窮的經典，推薦除了肉包，這顆真的也很值得買來嘗試。

最後我們還嘗試了也是很經典的「黑糖饅頭」(NT.15)，這顆饅頭不只外皮有黑糖味，連裡頭都可以吃的到黑糖餡，而這顆饅頭，跟前面吃的肉包、抹茶紅豆包一樣，沒有過於甜膩或油膩的症頭，加上它大大一顆，不管是正餐，或是下午時分飢腸轆轆的神救援點心，都很合適呢！

這家產品有個特色，底部都不會爛爛的，就算放到塑膠袋一陣子，包子皮也不會濕濕稠稠的，真的是很厲害(店家表示這是機密)。而他們的包子，真的長得很標緻，非常適合做成禮盒當伴手禮(大力呼籲店家快開發這一項)。對了，桌上這些包子都是可以冷冷直接吃的(下圖)，如果不喜歡熱呼呼的包子，或想把包子放一陣子再吃，可選購桌上這一籃。

一般人講到肉包，通常會想到鹿港的阿振肉包和老龍師肉包，今天開始，我會再加上屏東潮州「阿明肉包」(目前高雄也有分店囉)。

【店家完整門面】