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【屏東潮州】用心烤出好味道-崑師父日式車輪餅

「崑師父日試車輪餅」，位於潮州鎮的清水路上，隔壁就是大名鼎鼎的「阿明肉包」(食記)。崑師父下午兩點半才開賣，只營業到傍晚六點，如果想讓「阿明肉包」和「崑師父」能一次入袋(肚)，那就記得下午兩點之後再拜訪！崑師父的門面並不大，但看的出精心設計，品項並不多，但每一樣感覺都很厲害。最招牌的奶油口味賣完了，點了一顆熔岩巧克力。

沒圖沒真相(忘記拍照就入肚了)，然而吃下去的餅皮口感，就如同看板上的清楚說明：

擺脫傳統餅皮作法，加入戚風蛋糕元素入內，全新的口感，更乾淨的選擇。

毫無疑問，餅皮不是酥酥脆脆那種，反而是比蛋糕更紮實一點的鬆軟口感，有點像傳統「發粿」，但沒有「發粿」那麼的乾和黏，非常好入口，小朋友和大人肯定會喜歡。

至於巧克力，真的要小心，一打開就流漿，要趕快用嘴巴hold住，裡頭的純巧克力(老闆特別強調，不是便宜那種10元巧克力)有甜味但不膩，還有一點奶油香，整體而言，這種口味是其他車輪餅店或傳統車輪餅店吃不到的！

最後再show一下菜單，你知道下面那排黑框的文字是什麼意思嗎？

原來是老闆拿來做記號的：當你拿到車輪餅上頭有一點點「黑芝麻」就是「日式紅豆口味」，當你拿到上頭有「一顆花生粒(對，只有一顆)」的就是「熔岩巧克力」，以此類推.....。這個方法很聰明，老闆再也不用在紙袋上頭打一堆勾勾了。

年輕老闆自行創業，每一樣商品都是用心研發而成，雖然店不大，但服務很用心，人很親切，車輪餅的價格也很親民，有機會到潮州，推薦各位去嚐嚐！

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【店家資訊】

店名：崑師父日式車輪餅

地址：屏東縣潮州鎮清水路22號(阿明肉包隔壁) (地圖連結)

營業時間：14:00-18:00